Tagliatelle con panna e nocciole

Ricetta tagliatelle con panna e nocciole

• Per 4 persone:
• 300 gr di tagliatelle,
• 90 ml di latte parzialmente scremato,
• 150 gr di formaggio di capra morbido,
•  2 cucchiaini di dragoncello fresco tritato,
• 6 cipollotti affettati finemente,
•  2-3 cucchiai di nocciole tostate tritate,
•  sale,

•  pepe nero macinato,

 Difficoltà: facile.

Preparazione: 15 minuti.

Cuocete al dente le tagliatelle in abbondante acqua salata. Nel frattempo scaldate a fuoco lento il latte in una casseruola, unite il formaggio sminuzzato e mescolate finchè si sarà sciolto ma senza fare bollire la salsa altrimenti il formaggio si rapprenderà. Togliete la salsa dal fuoco e incorporate il dragoncello e i cipollotti. Spolverizzate con sale e pepe a piacere. Scolate la pasta quindi cospargetela con le nocciole tritate e servite.